고로의 도구함

안녕하세요~ 고로입니다. 😚저는 일하는 곳에서 쿠키와 빵을 직접 많이 만드는데 여전히 자주 헷갈립니다..😅 전문 직종에서도 집에서 홈베이킹에서도 반죽을 다 사용하지 못할 때와 보관을 제대로 하지 못하는 경우가 종종 생기는데 제대로 잘 보관하고 관리를 한다면 다음날도, 며칠 후에도 맛있는 빵을 만들 수 있답니다! 그래서 오늘 준비한 포스팅은 빵을 만들고 남은 반죽을 어떻게 보관하면 좋을지, 그리고 다양한 빵 종류에 따라 어떤 점을 주의해야 하는지에 대해 정리해 보았습니다![ 기본적인 빵 반죽 보관 방법 ]1. 냉장 보관- 1차 발효를 마친 반죽은 랩으로 감싸거나 밀폐용기에 넣어 냉장 보관합니다. 이때 반죽이 부풀 수 있도록 여유 공간을 남겨주는 것이 좋습니다.- 보관 가능 기간: 최대 2~3일2. 냉동..

안녕하세요 여러분! 고로입니다~ ☺️ 오늘의 포스팅은 오랜만에 놀러 간 대구 동성로에서 돌아다니다가 녹색 큰 간판으로 정겨운 분위기의 한식당, ‘초가식당’을 방문하게 되었습니다. 한식이 먹고 싶어서 찾아간 곳인데, 멀리서부터보이는 웨이팅 줄을 보고 가벼운 한정식인데 기다릴 정도로 맛있을까..?라는 궁금증과는 다르게 기대 이상으로 정말 맛있고 만족스러웠습니다! 👍🏼 동성로에는 다양한 맛집이 많지만, 정갈하고 따뜻한 가정식이 생각날 때 가기 좋은 곳 '초가식당'을 소개합니다!       🏠 주소 대구광역시 중구 동성로 81-2​  📞 전화번호 053-424-5896​  ⏰ 영업시간 월 ~ 토 / AM 11:30 ~ PM 9시 BT / PM 3:30 ~ PM 5시 일요일 정기 휴무    [ 대구 동성로..

안녕하세요~ 여러분! 고로입니다 😘 오늘은 대구 경북대학교 북문 근처에 위치한 화덕 피자 전문점, '메타피자(META PIZZA)'를 방문한 후기를 공유해보려고 합니다. 피자를 좋아하신다면 꼭 한 번 가볼 만한 곳이니, 자세한 정보와 솔직한 리뷰 시작합니다! ☺️         📍 위치 대구 북구 대학로 103 지하 1층 (경북대학교 북문 근처) ⏰ 시간 월 ~ 토 : 11:30 - 21:50 브레이크타임 : 14:30 - 17:00 라스트오더 : 점심 14:30 / 저녁 20:40 일요일 휴무     - 메타피자의 매장은 지하 1층에 위치하고 있지만, 내부는 깔끔하고 따뜻한 조명 덕분에 아늑한 분위기가 느껴졌습니다. 😲 - 오픈형 주방이라 화덕에서 피자가 구워지는 모습을 직접 볼 수 있어 더 신뢰..

안녕하세요~ 여러분! 고로입니다 😘저는 얼마 전 수원역으로 놀러가 수원에 살고있는 친구를 만나 밥도먹고 근처 유명하다고하는 화성행궁을 다녀와보았습니다. 🚄 가볍게 방문하여 즐기고오려고했는데 한국뽕이 차올라서 포스팅을 꼭 해서 여러분들에게 소개해드리고 싶었습니다..! 조선 시대의 역사가 살아 숨 쉬는 이곳은 정조대왕의 애민정신과 웅장한 건축미를 느낄 수 있는 명소로 직접 걸어보며 담아온 생생한 후기를 소개해드리겠습니다!     ⏰ 시간 AM 9시 ~ PM 6시 (입장 마감 5시)  💲 입장료 (2025년 기준) 성인 1,500원청소년 1,000원어린이 700원 🅿️ 주차 - 화성행궁 공영주차장을 이용- 소형차 기준 1시간 이용 시 2,400원*대중교통 이용도 편리함   1. 화성행궁 - 화성행궁은 ..

안녕하세요 여러분! 고로입니다 😘 오늘은 저는 봄과 여름에 하얗거나 밝은 계열의 옷을 자주입는데 뽀얗고 깨끗하게 관리하는 비법을 몽땅 풀어보려고 해요! 👍🏼 흰옷은 입으면 너무 예쁜데, 얼룩이 생기거나 누렇게 변하면 속상하죠.. 저도 흰 셔츠에 토마토소스와 자주먹는 커피를 흘려 멘붕 온 적이 한두 번이 아니라서… 시행착오 끝에 찾은 꿀팁들, 지금부터 하나씩 공개할게요!* 주의사항!- 모든 팁 적용 전에 세탁 라벨 꼭 확인하세요!면, 합성 섬유, 울 소재마다 관리법이 다를 수 있어요! 여러분은 저처럼 후회하지 않길 바래요.. 😭     1. 분리 세탁, 절대 잊지 말기! - 흰옷 관리의 첫걸음은 역시 분리 세탁이에요. 색깔 있는 옷과 섞이면 끝장나는 거 아시죠? 저는 예전에 실수로 파란 수건이랑 같..